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以抽薹性显著不同的不结球白菜亲本及其F1代为试材，对其营养生长期、显蕾期、抽薹初期、始花期和盛花期的叶片、花蕾和花朵的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)、可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、脯氨酸含量等进行测定。结果显示：SOD、POD、CAT和MDA呈现先下降再上升随后又下降的趋势;可溶性蛋白质含量呈现先上升后下降的趋势；可溶性糖含量呈现先下降再上升的趋势；脯氨酸含量呈现上升趋势,不同品系间存一定的差异。