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一氧化氮(nitric oxide,NO)作为一种植物生长调节信号物质在种子萌发过程中起着重要的作用,如参与打破种子休眠、提高逆境和正常条件下植物种子的萌发等生理过程.β-淀粉酶是在种子成熟过程中合成的,且主要以无活性的结合态形式存在.Nandi等认为β淀粉酶在种子萌发早期起着重要的作用.