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天然多糖具有资源丰富、无毒、可生物降解等特点，近年来多糖的研究已成为人们关注的一个热点，研究集中在多糖的生理活性、药物活性以及其在食品工业、发酵工业及石油工业上的广泛应用。沙枣胶多糖是新疆特产胡颓子科树种--沙枣树干受伤后溢出的树胶，是一种水溶性的高分子杂多糖。沙枣胶纯化样品甲醇解后并硅烷化，经气相色谱分析，沙枣胶是由阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖、木糖和甘露糖等多种单糖组成的杂多糖。本文论述了实验部分、实验结果以及相关讨论。