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@@中医自古以来认为中药与食物最大的相同性在于来源相同，即“药食同源”。从食物和药物的产生方式来讲，二者都来源于生产生活实践，是我们祖先千万年与大自然、与疾病斗争的经验结晶;从食物和药物本身材质来讲，大都来源于自然界的动、植物，只有极少数药食为无机物或矿物，而且有不少品种既属于药物又属于食物，很难截然分开。中医药膳食疗学就是研究如何将药物与食物结合运用，以达到养生防病、祛病疗疾的目的一门学科。但是食物与药物之间毕竟有很大的差异，食物性质平和，根本作用是提供生命延续的必需物质，而药物偏性较强，是专门针对疾病而使用的物品，大部分不适合于年复一年地长期服用。因此，探讨研究药与食的异同性，能帮助我们更好的选择使用食物和药物，提高生命健康。