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本文概述了我国现有的食品安全检测体系状况，较全面的论述了各类先进的食品检测技术，如气相色谱、气相色谱/质谱联用仪、高效液相色谱、液相色谱-质谱连用技术、超临界流体色谱、有毒有害元素监测及其价态分析仪器和致病菌检验和细菌鉴定仪器等。并对未来检测技术的发展趋势做出了展望。
我国食品检测的现状及发展趋势
【摘 要】
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本文概述了我国现有的食品安全检测体系状况，较全面的论述了各类先进的食品检测技术，如气相色谱、气相色谱/质谱联用仪、高效液相色谱、液相色谱-质谱连用技术、超临界流体
【机 构】
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甘肃省轻工研究院,兰州730000
【出 处】
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甘肃省化学会第二十七届年会暨第九届中学化学教学经验交流会
【发表日期】
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2011年7期
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