【摘 要】
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试验旨在研究不同剂量的复合酶制剂对体外瘤胃发酵以及奶牛产奶量和乳成分的影响.首先利用体外产气法将培养底物中添加0g/kg、0.5g/kg、1.0g/kg和2.0g/kg的复合酶制剂,在
【机 构】
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中国农业科学院饲料研究所,农业部饲料生物技术重点实验室,北京100081
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
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试验旨在研究不同剂量的复合酶制剂对体外瘤胃发酵以及奶牛产奶量和乳成分的影响.首先利用体外产气法将培养底物中添加0g/kg、0.5g/kg、1.0g/kg和2.0g/kg的复合酶制剂,在体外模拟瘤胃发酵培养48h,测定底物的营养物质消化率及各项体外发酵参数.结果表明,底物中添加复合酶制剂对体外48h总产气量、总挥发酸(VFA)浓度和各种VFA的比例没有显著影响(P＞0.05),但显著影响(P=0.04)体外发酵液pH值,随酶制剂添加量的增加,乙酸比例呈线性增加(P=0.1)的趋势,而丁酸比例呈线性下降(P=0.07)的趋势；复合酶制剂的添加显著提高(P＜0.01)中性洗涤纤维(NDF)的降解率,而且发酵液菌体蛋白含量随酶制剂添加量的增加呈上升(P=0.07)趋势.然后利用高产荷斯坦奶牛开展动物试验,选择80头产奶量和泌乳日龄接近的经产奶牛,分为4个处理,按照随机区组设计,将相同胎次的牛随机分配到各处理组中,分别饲喂0g/(头·日)、10g/(头·日)、20g/(头·日)和40g/(头·日)的复合酶制剂,试验期8周.结果表明：日粮中添加复合酶制剂对产奶量没有显著影响(P＞0.05),但每日每头添加40g酶制剂的奶牛平均产奶量和4％校正乳产量(FCM)在数值上最高,分别比对照组提高1.4kg/(头·日)和2.6kg/(头·日)；除非脂固形物外,日粮中添加复合酶制剂对乳成分没有显著影响(P＞0.05),但每日每头添加10g酶制剂的奶牛乳脂率和乳蛋白率在数值上最高,分别比对照组高0.25％和0.01％,目该试验组奶牛的非脂固形物含量显著高于(P=0.04)其他组.由以上两部分试验结果可见,添加复合酶制剂会影响体外瘤胃发酵和底物营养物质的消化并潜在影响奶牛的产奶量和乳成分.
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