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本文首先合成了Fe3 O4@SiO2-NH2磁性纳米颗粒,并对其进行性状表征,然后将其作为磁性吸附载体应用于鸡蛋清中卵转铁蛋白的分离提取.表征结果显示,Fe3O4磁核上成功修饰上硅壳和端氨基,修饰后的颗粒等电点约为9.25,平均粒径为210nm,颗粒较稳定.Fe3 O4@SiO2-NH2对卵转铁蛋白表现出良好的吸附特性,40℃30min即达到最大吸附量77.2mg/g.将材料重复吸附、解吸30次后仍保持较高的吸附载量.分离得到的卵转铁蛋白达到电泳纯级别并保留了较高的功能性质,蛋白回收率达到84.62%.考虑到Fe3O4@SiO2-NH2磁性纳米颗粒有着高分散性、方便分离等优势,其在蛋清中卵转铁蛋白的分离方面有着巨大的潜力.