所谓不饱和度(又称缺氢指数、双键等价数)指的是有机物分子与碳原子数相等的开链烷烃相比较,每减少2 个氢原子,则有机物的不饱和度增加1,不饱和度用Ω表示.换言之,不饱和度指的是在某一化合物结构中环与双键的总数目(叁键当作2 个双键看待). 不饱和度能够提供非常有价值的结构信息,因此在推断有机物结构过程中有着独到的作用,自然在解决有机推断题目时也具有无可替代的作用.由于有机化学理论及有机化学工业的飞速发展,新的理论、生产工艺、材料不断涌现,这给命题者提供了很大的素材选择空间,因此多种有机物结构的推断(包括含氮有机物)便屡次出现在高考题或高考模拟题中.值得关注的是,中学化学中含氮有机物也是相当常见的,例如:蛋白质、核酸、激素、抗生素和生物碱等.因此在结构推断中,含氮有机物就显得尤为重要,本文仅就中学常见含氮有机物的不饱和度及其应用谈一些浅见.