研究不同施氮量对燕麦产量和品质的影响，结果表明：施氮对燕麦产量和品质影响作用显著，随着施肥量的增加，其栽培学性状、产量及产量构成均发生变化，施氮水平与株高、茎粗、种子蛋白质含量之间呈显著的线性回归关系(R=0.9360，P<0.01；R=0.9830，P<0.01，R=0.8968，P<0.01)，而与产量构成、草产量、种子产量之间呈显著的二次回归关系(P<0.01)，施氮量60k/hm2时，种子产量达到最高4358.5kg/hm2；草产量达到最大值时的施肥量为75kg/hm2，草产量为22820kg/hm2(干重)，从高产、优质、高效角度综合考虑，以收获种子为目的时，施氮量应选择60kg/hm2，在以生产饲草为目的时，施氮处理75kg/hm2为最佳选择。研究结果可为燕麦的栽培管理技术提供参考依据。