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本文主要研究了通过控制亚硫酸盐法预处理工艺来提高蔗渣糖化产可发酵糖的回收率。结果发现，增大H因子和亚硫酸钠用量均可促进蔗渣木素的溶出，且亚硫酸钠浓度越高，木素溶出的速率越快。同时还发现，糖化后葡聚糖的回收率与脱木素率和预处理后固体基质得率均呈现Boltzmann函数的关系，且最火的葡聚糖回收率为80％。实验结果证实，木素和半纤维素的脱除对葡聚糖的酶水解效率产生较大影响，且作用效果是一致的。另外，相同葡聚糖回收率时，亚硫酸盐用量越低，预处理废液中残余亚硫酸根离子浓度也越低。