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目的：建立胡椒药材的指纹图谱，为胡椒的质量控制提供新方法。
方法：采用高效液相色谱法，选用YMCC18色谱柱(250mm×4.6mm，5μm)，流动相为甲醇-水(65:35).流速为1ml/min；检测波长为245nm.
结果：建立了胡椒药材的指纹图谱检测方法，并检测了不同来源10批胡椒药材HPLC指纹图谱,相似度较高.并且利用“中药色谱指纹图谱相似度评价软件”生成了胡椒药材的对照指纹图谱，共有指纹峰12个，各色谱峰分离良好；并对比分析4批市售胡椒粉HPLC指纹图谱与对照图谱的相似度.
结论：所建立的胡椒药材的指纹图谱有很好的精密度、重复性、稳定性，适于胡椒的质量控制.