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近些年我国各地马铃薯加工业得到了较快发展，特别是马铃薯淀粉加工业的发展尤为迅速。由于鲜食等销售途径受很多其它条件和市场等各方面影响大，销路是很有限的。所以，马铃薯加工企业的发展，是马铃薯大面积生产和面积增长的前提条件，是形成马铃薯规模化生产，促进马铃薯产业化发展，充分发挥自然优势的关键因素。马铃薯高淀粉适于加工品种的选育和推广利用，解决了产品销路，降低了成本，成为提高马铃薯生产的经济社会效益，促进加工业发展的决定性因素之一。本文从合作研究的必要性、合作各方的优势和互补效应、合作研究的主攻方向、充分利用已具备的合作基础和条件、合作方案等等方面进行了论述。