【摘 要】
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选用体重62kg左右的杜大长三元杂交猪224头,随机分成2组,每组设4个重复,每个重复28头(2栏),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.2％安全型肉质改进剂(MQI-1),经32天饲养试验后,随机从每组中选取体重90kg左右试验猪,公母各6头,共24头进行屠宰试验,测定MQI-1对胴体性状和肉质的影响。饲养试验结果表明：MQI-1对肥育猪的生产性能有一定影响。平均日增重提高3.78％(
【机 构】
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浙江大学动物科学学院,杭州310029
【出 处】
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第八届全国饲料添加剂学术暨新技术、新产品交流会
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选用体重62kg左右的杜大长三元杂交猪224头,随机分成2组,每组设4个重复,每个重复28头(2栏),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.2％安全型肉质改进剂(MQI-1),经32天饲养试验后,随机从每组中选取体重90kg左右试验猪,公母各6头,共24头进行屠宰试验,测定MQI-1对胴体性状和肉质的影响。饲养试验结果表明：MQI-1对肥育猪的生产性能有一定影响。平均日增重提高3.78％(P>0.05),平均料重比降低1.75％(P>0.05)。屠宰试验表明,MQi-1具有明显的提高胴体性状和肉质的作用,试验组屠宰率提高1.47％(P=0.07),四腿瘦肉率提高3.9％(P<0.05),眼肌面积提高10.12％(P<0.05),第十肋背膘厚下降11.9％(P<0.05)。肉质测试表明.MQI-1明显降低宰后24小时滴水损失13.36％(P<0.01),明显改善肉色(P<0.01);有提高背最长肌中粗脂肪和粗蛋白含量的趋势,粗蛋白质含量提高2.4％(P>0.05),肌内粗脂肪含量提高8.7％(P=0.085);对宰后45分钟测背最长肌的pH值影响不大。4℃冷藏初期试验组背最长肌的TAB含量比对照组低15.2％(P=0.056),4℃冷藏2、4、6天后,试验组背最长肌中TAB含量明显低于对照组,分别比对照组低310％(P<0.05)、16.7％(P<0.05)和16.2％(P<0.05)。
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近年来,细菌性木聚糖酶由于其良好的热稳定性和酶解效率等特点,展示了其在饲料及养殖业中的广泛应用前景,引起了国内外业界的关注。本文就细菌性木聚糖酶的结构特征、生化特性及其作用特点作一简要探讨,为细菌性木聚糖酶的应用提供理论参考。
根据猪的消化生理特点和饲喂饲料,确定猪用复合酶以酸性蛋白酶、木聚糖酶为主,兼有纤维素酶,并采用单因素搜索试验,对培养基组成、培养条件进行优化。实验确定的最佳培养基组成为：麸皮60g,花生壳粉40g,豆粕10g,(NH(4))(2)SO(4)2g,MgSO(4)0.05g,K(2)HPO(4)0.1g最佳培养条件为：接种量ω(曲种)=0.3％,每g原料含3×10(5)个孢子,培养温度30～35℃和适
仔猪腹泻是断奶仔猪最主要的疾患之一,它直接影响仔猪的生长速度、饲料转化率和成活率,进而影响猪场的经济效益。在实践中,为防治仔猪腹泻,保障猪体健康及其生长潜力的发挥,许多饲料厂和养殖户大量使用抗生素。但这种治标不治本的弊端已经日益严重的表现出来：一是长期、大剂量地添加抗生素,许多病原体产生了耐药性,抗生素的作用效果已不如以前;二是抗生素的超量使用影响到食品安全,进而危及人类自身的健康。为了安全有效地
肽具有抗氧化、类激素、类抗生素作用和调味及改变味觉等生理功能。大量研究表明,肽与游离氨基酸相比显得更加重要。尽管肽在饲料工业中的应用仍处于初始阶段,但肽作为动物体天然存在的生理活性调节物,是重要的营养物质,可以替代某些抗生素和生长促进剂,提高动物免疫力,促进动物生长,而且不会对环境造成任何不良影响。可以预见,在畜产品安全要求越来越高的今天,肽具有很大的发展潜力,是未来的绿色饲料添加剂。
丝兰属植物属于百合科,在美国西北部有发现,在下加利福尼亚沙漠中心产量很丰富,该植物在国外有着非常广泛的用途,被制成药茶、发酵饮料(可口可乐中)、针和线、带和绳、洗澡用的肥皂(清洁剂)和洗发水等。丝兰属麟风蓝植物提取物中含有丰富的皂苷、糖类复合物等生物活性物质,添加于动物饲料中具有显著促生长、降低动物粪便中有害气体(氨气、硫化氢等)、提高血氧含量以及抗原虫等多种功效。
小肽是蛋白质的主要消化产物,它可以被动物完整地吸收利用,且具有速度快、耗能低、不易饱和等优点,在动物饲料中添加一定量的小肽,可提高蛋白质和矿物质元素的利用率,改善动物的生长性能,增强机体免疫力。小肽营养已成为动物营养界的一个热门话题。本文就小肽营养研究进展、小肽的生物学功能、生产方法以及现阶段存在的一些问题作一综述。蛋白质是构成动物机体的重要物质,在动物体生命活动中发挥重要生理功能。人们对蛋白质的
紫苏、月见草等植物中含有丰富的ω-3与ω-6多不饱和脂肪酸(PUFA)如α-亚麻酸(α-LNA)和γ-亚麻酸(GLA),以及紫苏醛、香薷酮、蒎烯等物质。优生素是以紫苏、月见草等植物为原料,采用CO(2)超临界流体萃取技术和高效萃取法生产的植物提取物饲料添加剂预混剂。动物试验结果表明,优生素可提高猪血清中生长激素的水平,有效提高猪和肉鸡的日增重,改善饲料报酬;提高蛋鸡的产蛋率,降低料蛋比;饲喂优生素
核苷酸具有许多重要的生理生化功能。机体能够内源合成核苷酸。但机体在快速生长或受到免疫挑战时,需要外源添加核苷酸。日粮核苷酸对胃肠道发育、肠道的损伤修复、脂质代谢、免疫系统等产生重大的影响。因此,核苷酸是一种半必需营养素。
介绍了共轭亚油酸的结构、来源和生产,综述了共轭亚油酸抗癌症、降低脂肪沉积、抑制动脉粥状硬化、提高机体免疫功能的生物学功能及其在养殖业中改善动物生产性能、提高胴体品质、增强免疫机能的应用,提出了共轭亚油酸今后的研究方向。
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