冰岛是渔业先进国家,其渔业资源管理、渔业捕捞、水产加工以及质量安全等各个领域在世界范围都享有很高的声誉.冰岛的海产品在欧盟市场、美国、北美、亚洲等世界各地畅通无阻源于其成熟并不断发展的质量管理及跟踪与追溯体系.冰岛的水产品加工出口贸易运营模式以及管理体系不仅很好的满足国际市场相关法规要求,更重要的是使冰岛海产品享誉全球的质量品牌的保证. 冰岛联合冷冻集团(Icelandic Group)是冰岛一家水产品国际贸易集团公司,该公司从生产到市场均借助强大的互联网进行全链信息收集、传递和信息管理.Hradfrystihusid-Gunnvor Ltd是冰岛联合集团所属的水产加工企业之一,也是本研究实地调研所在地,其从捕获到加工的整个链条中的质量管理和产品可追溯体系对我国水产品出口贸易具有参考价值.本文以冰岛联合冷冻集团为案例,对其水产品做全链跟踪研究,重点研究质量管理体系及可追溯体系,为发展我国水产品国际贸易提供借鉴。