【摘 要】
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多不饱和脂肪酸DHA是一种重要的生物资源,它对于人体的营养和健康具有多种生物学功效,尤其对婴幼儿和老年人的健康尤为重要.但是由于α-亚麻酸ALA作为前体,合成DHA的效率较低,在成人体内仅有0.1%可以转化为DHA,使得人体不能产生足够的DHA,所以,寻找生产DHA的有效途径成为人类关注的焦点.
【机 构】
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南开大学微生物学系分子微生物学与技术教育部重点实验室,天津300071
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多不饱和脂肪酸DHA是一种重要的生物资源,它对于人体的营养和健康具有多种生物学功效,尤其对婴幼儿和老年人的健康尤为重要.但是由于α-亚麻酸ALA作为前体,合成DHA的效率较低,在成人体内仅有0.1%可以转化为DHA,使得人体不能产生足够的DHA,所以,寻找生产DHA的有效途径成为人类关注的焦点.
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