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亮斑扁角水虻(Hermetiaillucens L.)在世界范围内广泛分布，其在自然界食性杂、食量大、繁殖快而且易于人工饲养.利用亮斑扁角水虻转化餐厨剩余物，一方面可以有效的对餐厨剩余物进行资源化处理，促进餐厨剩余物中的大量营养物质转化为水虻自身的生物量，作为新型的昆虫蛋白源；另一方面，转化后可有效地降低餐厨剩余物的含水量，抑制蚊蝇及致病微生物的滋生，达到改善人类居住和自然生态环境的目的.为了更好的利用水虻来处理餐厨剩余物，充分体现其资源化利用价值，本文初步考察了不同的条件参数对亮斑扁角水虻转化餐厨剩余物的影响；利用餐厨剩余物与人工饲料搭配饲养水虻的可行性；以及转化产物作为肉鸡饲料的养殖效果.