真菌多糖的生物活性与构效关系研究简述

来源 :2007年国际食(药)用菌生物科学高峰论坛暨第二届中国(古田)食用菌节 | 被引量 : 0次 | 上传用户：huzhaohua1

【摘要】

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生物活性多糖是具疗效功能的生物活性物质,特别是真菌多糖,更具有它的特性。生命科学的研究预言:21世纪,轰轰烈烈的蛋白质时代必然要让位于新兴的多糖时代"。因而"糖组学"的

【作者】

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唐文波;

【机构】

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New Zealand Institute of Natural Medicine Research(Auckland)

【出处】

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2007年国际食(药)用菌生物科学高峰论坛暨第二届中国(古田)食用菌节

【发表日期】

：

2007年期

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生物活性多糖是具疗效功能的生物活性物质,特别是真菌多糖,更具有它的特性。生命科学的研究预言:21世纪,轰轰烈烈的蛋白质时代必然要让位于新兴的多糖时代"。因而"糖组学"的诞生与"基因组学"、"蛋白质组学"并列为生命科学前沿的三大组学。由于不同单糖组成的多糖结构的复杂性和多样性,因而产生了生物功能的多样性和特殊性。根据我们的研究实践以及国内外大量的真菌多糖生物活性的研究及真菌多糖的构效关系的报导,我们进行如下的简述。

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