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该文对速溶茶生产工艺及在生产过程中所出现的速溶制品“香而不涩”或“涩而不香”的问题进行了研究和探讨，并提出了解决问题的办法，大大提高了速溶茶的质量和加工得率。
速溶茶生产工艺的研制
【摘 要】
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该文对速溶茶生产工艺及在生产过程中所出现的速溶制品“香而不涩”或“涩而不香”的问题进行了研究和探讨，并提出了解决问题的办法，大大提高了速溶茶的质量和加工得率。
【机 构】
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工学院
【出 处】
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第六届全国农副产品综合利用化学学术会议
【发表日期】
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1995年期
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