【摘 要】
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Altemariol (AOH), a mycotoxin produced by genus Alternaria, which is an important contaminant of fruit and cereal products, has been reported to possess genotoxic, estrogenic, and mutagenic properties
【机 构】
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Guangdong Provincial Key Laboratory of Food Quality and Safety,South China Agricultural University,
【出 处】
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2016第五届中国食品安全高峰论坛
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Altemariol (AOH), a mycotoxin produced by genus Alternaria, which is an important contaminant of fruit and cereal products, has been reported to possess genotoxic, estrogenic, and mutagenic properties.Therefore,analytical determination of AOH is an important topic.Immunoassay technique exhibited rapid and high throughout performance, which greatly improved the detection efficiency of hazardous components in food samples.
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