【摘 要】
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本文介绍的药膳“鲤鱼汤”是在古方基础上加味而成，具有健脾补肺，益气温阳，利水消肿的作用，用于配合水肿西医或中医药治疗疗效不显时，常可获得一定效果。“鲤鱼汤”是化裁于晋代葛
【出 处】
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2012·中国香港世界中联第三届药膳食疗国际学术大会暨世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届学术年会
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本文介绍的药膳“鲤鱼汤”是在古方基础上加味而成，具有健脾补肺，益气温阳，利水消肿的作用，用于配合水肿西医或中医药治疗疗效不显时，常可获得一定效果。“鲤鱼汤”是化裁于晋代葛洪的《肘后备急方·卷三》所载鲤鱼、泽漆、茯苓、泽泻、桑根白皮组成的消水方。恰恰适用于因饮食劳倦，久病体虚等导致肺、脾、肾和三焦等脏腑功能失调而引起的侧中;也适用于因外感风寒湿热，水湿浸渍，疮毒浸淫等因素导致的阳水，日久失治而转化为阴水的水肿病人。方中紫皮大蒜、胡椒、陈皮、红茶叶、葱白、生白术、白茯苓、大腹皮、生姜皮、薏苡仁、赤小豆等食材和药材合用，既助鲤鱼利水消肿，又有健脾补肺，益气温阳的作用。同时，“鲤鱼汤”的滋味和营养价值不差，医食兼用，值得推广。
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