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开发西部的战略决策是符合中国国情的合理的政策选择.如何开发西部,通过对西部发展食品产业特别是绿色食品产业的有利条件分析,中国发展绿色食品的总趋势的综述,西部所具有的优势,以及发展中出现的和可能出现的问题.提出西部发展绿色食品产业,具有很多优势,但必须坚持优质、“绿色”发展才能使绿色食品产业真正成为拉动西部地区经济发展的新增长点.