【摘 要】
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丝胶是具有一系列特殊功能且性能优良的天然水溶性动物蛋白质,其中抗菌功效一直是人们开发的一个热点.文章以全天然丝胶为实验材料,经过降解、浓缩、喷雾干燥制得易溶性丝胶
【机 构】
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安徽省农业科学院蚕桑研究所安徽合肥230061
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丝胶是具有一系列特殊功能且性能优良的天然水溶性动物蛋白质,其中抗菌功效一直是人们开发的一个热点.文章以全天然丝胶为实验材料,经过降解、浓缩、喷雾干燥制得易溶性丝胶粉末,再溶解于水,配置成不同浓度梯度的丝胶溶液.选取3种细菌和3种真菌为供试菌种,用滤纸片法对不同浓度的丝胶溶液做抑菌性实验,从而探索不同丝胶溶液对不同菌种的抑制作用,为后续研制和开发关于丝胶抗菌的新产品提供参考.
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