【摘 要】
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为研究快羽型和慢羽型大宁河鸡在不同饲养方式下的屠宰性能,本试验采用2因素2水平的完全随机试验设计,将1日龄大宁河鸡饲养至80日龄进行屠宰试验.试验结果表明:快羽型与慢羽型大宁河鸡活重、屠体重、屠体率、半净膛重、半净膛率、全净膛重、全净膛率、胸肌重、胸肌率、腿肌重、腿肌率及瘦肉率差异不显著(P>0.05);笼养与地面平养全净膛率、瘦肉率差异极显著(P<0.01),地面平养的胸肌重、胸肌率显著高于笼养
【机 构】
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西南大学荣昌校区,重庆,402460
【出 处】
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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会
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为研究快羽型和慢羽型大宁河鸡在不同饲养方式下的屠宰性能,本试验采用2因素2水平的完全随机试验设计,将1日龄大宁河鸡饲养至80日龄进行屠宰试验.试验结果表明:快羽型与慢羽型大宁河鸡活重、屠体重、屠体率、半净膛重、半净膛率、全净膛重、全净膛率、胸肌重、胸肌率、腿肌重、腿肌率及瘦肉率差异不显著(P>0.05);笼养与地面平养全净膛率、瘦肉率差异极显著(P<0.01),地面平养的胸肌重、胸肌率显著高于笼养(P<0.05),活重、屠体重、屠体率、半净膛重、半净膛率、全净膛重、腿肌重及腿肌率差异不显著(P>0.05).快羽型大宁河鸡笼养与地面平养瘦肉率差异极显著,且地面平养显著高于笼养(P<0.01),全净膛率、胸肌率差异显著(P<0.05);慢羽型大宁河鸡笼养与地面平养瘦肉率差异显著(P<0.05).
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