【摘 要】
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本研究采用网络调查的方式分析中国葡萄酒消费者的行为.研究共回收问卷277份,其中有效成年葡萄酒消费者180名.调查样本中主要的购买渠道是网络;偏好的包装是木塞玻璃瓶,其中
【机 构】
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西北农林科技大学葡萄酒学院陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心,陕西杨凌712100
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本研究采用网络调查的方式分析中国葡萄酒消费者的行为.研究共回收问卷277份,其中有效成年葡萄酒消费者180名.调查样本中主要的购买渠道是网络;偏好的包装是木塞玻璃瓶,其中超核心饮用者偏爱螺旋盖;最主要的初始饮用葡萄酒的原因是享受喝葡萄酒的感觉;最偏爱的风格分别是干红、甜白、干白,其中女性比男性显著偏爱甜酒;购买最多的是干红、干白、香槟和甜白;最偏爱的酿酒葡萄品种是赤霞珠和霞多丽;样本对葡萄酒最鲜明的印象是健康和放松;消费者社会化方面,消费者最初饮用原因侧重于产品本身,最初消费者表现出对甜、柔和、轻酒体和气泡的喜爱,这种趋势在消费者逐渐成熟后被偏爱干酒取代.
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