基于多巴胺增强的固定化黄嘌呤氧化酶的制备与表征

来源 :2016全国生命分析化学学术大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bsbs
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  多巴胺是一种具有多种功能的生物分子。在碱性条件下能聚合成具有粘附性的聚多巴胺,可以附着于不同基质材料的表面,如金属、金属氧化物、硅材料等。聚多巴胺的酚羟基和醌基是聚多巴胺参与反应的主要功能基团。且多巴胺具有很好的生物相容性。生物色谱填料是色谱仪器和色谱分离分析方法建立的核心。而固定化酶技术则是保证分子生物色谱填料制备的关键技术之一,该技术将酶束缚或限制于固体材料的一定区域内,使酶仍能进行其特有的催化反应[1,2]。基于固定化酶反应器的液相色谱及串联技术已被用于药物相关研究中,在药物筛选和构效关系研究中具有重要意义。
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充足的营养供应对于航天飞行乘组的健康至关重要。对于长期太空飞行任务,如何维持航天食品充足的营养是航天营养保障面临的重要课题。食品科学研究表明,在辐射、氧气、温度、湿度及多种物理化学因素作用下,食品中某些风味物质劣变,维生素的生物利用度降低。因此,研究太空中载人航天器内储存的航天食品风味及维生素的变化对于空间长期探测任务非常重要。研究了不同时间太空飞行载人航天器中食品样品中营养物和风味成分的变化。
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