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分析了商城县野生蔬菜的利用前景和现状以及商城县发展野生蔬菜的有利因素。指出了商城县发展野生蔬菜存在农民认识不高，误采、误食现象时有发生、不重视野菜资源保护等问题。商城县野生蔬菜开发利用建议加强对野生蔬菜营养价值及食用安全性的研究、合理有效开发，保护野生蔬菜资源、建立商品生产基地，提高野菜加工技术。