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本研究利用分子生物学技术构建降压肽重组质粒ACEIP-pSIP409，应用电转化方法构建重组乳酸菌ACEIP-pSIP409/L，并用SDS-PAGE分析降压肽的表达情况；使用ACEIP-pSIP409/L和pSIP409/L(对照组)饲喂12周龄的原发性高血压大鼠(SHR)两周后测量SHR的血压、检测血液常规指标以及评价血浆、肾脏和心脏中ET, NO和Ang II的含量化。实验结果表明：经过SDS-PAGE分析，目的蛋白能在乳酸菌中表达；实验组与对照组相比具有显著的降压效果，且比普通降压肽降压持续时间长；饲喂ACEIP-pSIP409/L对大鼠机体无毒副作用，且发现血液中甘油三酷含量显著降低；与对照组相比SHR的血浆、肾脏和心脏中NO含量升高，ET和Ang II含量降低。通过本研究证实，降压肽ACEIP能在乳酸菌中稳定表达，具有良好的降压效果，这为研制具有降血压活性的乳酸菌口服制剂奠定了基础。