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本文介绍了1999-2003年美国玉米生产和消费，分析了美国玉米淀粉、淀粉糖市场情况，提出美国近年淀粉及淀粉糖的发展给我们的启示：我国果葡糖浆由于生产成本上与蔗糖比缺乏竞争力，因此发展不快，如能解决生产成本适当低于蔗糖价，果葡糖浆就能较快发展，淀粉糖总产量也就会进一步增长。中国虽然尚处于产品增长期但也应考虑产品的增长必需与消费水平的增长同步，否则也会形成“阶段性过剩”，使市场形成无序竞争。