【摘 要】
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采用光纤光谱仪测定白砂糖的颜色参数L*a*b*值，建立测定白砂糖色值的PLS预测模型，预测模型内部交互验证均方根偏差(RMSEC)为8.501 4，相关系数r为O.919 3。通过20个随机样品来验证该模型的预测准确性，色值预测相对误差基本<5％。方法满足白砂糖色值的测量要求，可用于白砂糖生产过程控制。
【机 构】
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广西工学院生物与化学工程系，广西 柳州 545006 广州标旗电子科技有限公司，广东 广州 510
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采用光纤光谱仪测定白砂糖的颜色参数L*a*b*值，建立测定白砂糖色值的PLS预测模型，预测模型内部交互验证均方根偏差(RMSEC)为8.501 4，相关系数r为O.919 3。通过20个随机样品来验证该模型的预测准确性，色值预测相对误差基本<5％。方法满足白砂糖色值的测量要求，可用于白砂糖生产过程控制。
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