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从酸马奶中分离出五株链球菌,其中s18的丁二酮的产量为20mg/mL.然后,利用16SrDNA及聚类分析方法将s18鉴定为S.thermophilus,并建立了链球菌属的系统发育树.菌株s18的16SrDNA序列已经在GENBANK申请国际序列注册号,为DQ176426.
利用16SrDNA及聚类分析方法对产丁二酮的菌株进行鉴定
【摘 要】
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从酸马奶中分离出五株链球菌,其中s18的丁二酮的产量为20mg/mL.然后,利用16SrDNA及聚类分析方法将s18鉴定为S.thermophilus,并建立了链球菌属的系统发育树.菌株s18的16SrDNA
【机 构】
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东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,哈尔滨,150030
【出 处】
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第三届中国乳业科技大会
【发表日期】
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2006年期
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