【摘 要】
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目的:通过本次调查分析,探讨厨房操作间中噪声的污染水平,为制定厨房操作间空气卫生质量标准提供依据。方法:在太原市随机选取了29户不同类型的餐饮业,对其厨房操作间空气中噪声的污染情况进行现场采样,将获得的监测数据采用方差分析的方法进行检验。结果:开工前,不同类型的餐饮业中,其差别不足很显著,其差异主要表现在开工后,噪声在小型餐饮业、中型餐饮业大型餐饮业分别达到74.39±4.34dB、79.18±3
【机 构】
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太原市卫生局卫生监督所 030001
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目的:通过本次调查分析,探讨厨房操作间中噪声的污染水平,为制定厨房操作间空气卫生质量标准提供依据。
方法:在太原市随机选取了29户不同类型的餐饮业,对其厨房操作间空气中噪声的污染情况进行现场采样,将获得的监测数据采用方差分析的方法进行检验。
结果:开工前,不同类型的餐饮业中,其差别不足很显著,其差异主要表现在开工后,噪声在小型餐饮业、中型餐饮业大型餐饮业分别达到74.39±4.34dB、79.18±3.86dB、76.35±3.63dB。
结论:在开工前后有很大的差异,开工后,噪声的污染情况远远高于开工前(P<0.01),开工后各污染指标在不同类型的餐饮业厨房操作间中存在差异。
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