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葛根为豆科(Leguminosae)植物葛藤属(pueraria)植物野葛 Pueraria lobata(Willd．)Ohwi,习称野葛；粉葛为豆科植物葛藤属植物甘葛藤(P．Thomsonii Benth．)的干燥块根。葛根的主要生物活性成分为异黄酮类化合物,是一种常用中药。具有发表解肌、开阳透疹、解热生津、升阳止泻等作用,对心血管系统、免疫系统的疾病有较好的治疗作用。