研究问题：世界卫生组织报告，饮食失调是导致女孩心理残疾的主要原因，是引起未成年人死亡的危险因素。而限制性饮食是饮食失调发展过程中最常见又最为关键的适应不良行为，是由不良心理到不良行为转变的关键点。限制性饮食者(restrained eater)是指一群长期关注体重和减肥的慢性节食者，其特点为连续性、强动机性，多为女性，但减肥却不太成功。本系列研究围绕“为什么一些人能够节食成功而一些人则不能”这一基本问题，从食物奖赏与执行功能的视角出发，采用ERP 和fMRI 技术系统考察了限制性饮食者对食物线索加工的神经机制。方法：研究1 采用GO/NOGO 范式和Oddball 范式结合ERP 技术，分别考察了限制性饮食者的一般抑制能力和对食物的特定抑制能力。研究2 采用视觉食物线索任务结合fMRI 技术，考察了限制性饮食者对食物线索加工奖赏与抑制相关脑区的激活特征。结果：研究1 发现，在GO/NOGO 任务中，成功的、失败的限制性饮食者和正常饮食者在行为反应上不存在显著差异，但是ERP 的N2 成分在GO 和NOGO 条件下，成功者与正常饮食者的大脑皮层反应相似，即在前额区潜伏期最短，而失败者则与两者都存在显著不同，其潜伏期在前额区与中央区无明显差异。在Oddball 范式中，成功的、失败的限制性饮食者和正常饮食者在行为反应上亦不存在显著差异，但是ERP 成分中，成功者与正常饮食者在高能量食物图片上的P2 潜伏期显著地短于中性图片；失败者在高能量和低能量食物图片上的P2 潜伏期显著地短于中性图片，且高能量比低能量食物图片的P2 潜伏期也更短。成功者，高能量食物图片比低能量食物图片和中性图片诱发了更小的P3 波幅；对失败者，高能量和低能量食物图片比中性图片诱发了更小的P3；对于正常饮食者，不同类型的图片之间无显著差异。研究2 发现，食物图片在成功的限制性饮食者中更强的激活了执行功能、监控功能脑区(如左侧额前部、左侧扣带回)、奖赏脑区(如眶额叶中部)和注意加工脑区(如双侧颞中回)，而失败的限制性饮食者则更强的激活了与奖赏(如眶额叶中部)和注意加工的脑区(如右侧颞下回、枕叶中部和小脑前部)。结论：节食成功与否与对食物线索的奖赏价值以及对食物线索的执行控制有密切关系。失败者不仅存在一般抑制能力受损，还对高、低能量食物线索均存在特定抑制能力受损；而同时，成功者亦对高能量食物线索存在特定抑制能力受损。从脑区激活来看，较正常人群，食物线索更大的激活了两类限制性饮食者的奖赏脑区。同时，成功者比失败者更强的激活了执行控制脑区，而失败者相对于成功者则更强的激活了奖赏加工脑区。该结果表明增强限制性饮食者对食物线索的自我调控能力，降低对食物奖赏价值的过度反应可能是成功节食的关键。本研究对饮食失调、肥胖等身心问题的预防和干预具有重要的理论意义和实践意义。