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犊牛的培育工作是养牛生产过程的重要环节，这个时期犊牛饲养管理的好坏，直接关系并影响到牛成年后的体型和终生的生产性能。这是因为犊牛时期的生理机能正处在急剧变化阶段，具有较强的可塑性。犊牛本身继承了双亲的遗传特性，但是这些特性不一定会在它的生命过程中全部显示出来，关键在于人们的生产实践活动，能够对犊牛个体进行塑造利科学的饲养管理，才能促使其某些优良性能充分显示出来，并进一步得到巩固和提高，也是某些缺陷不同程度地得到改善或消除。所以加强犊牛的培育，是加速育种进程，提高牛群质量的一项重要技术措施。本文重点对犊牛饲养管理过程中的关键技术进行了探讨，以供参考。