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随着经济发展，生活水平的提高，人们对于食品的要求越来越高，食品安全问题受到的关注也越来越多。由于利益的驱使，食品中非法添加有害物的现象日益严重，例如不可食用物质的添加、食品添加剂的滥用，抗生素等兽药的过度使用，农产品中农药的滥用等。所有此类违法添加现象严重威胁着人们的健康。因此，检测食品中有害物质的非法添加具有重要意义。