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@@脂肪酶是一种特殊的酯键水解界面酶，应用范围极其广泛，是国家重点支持与发展的工业酶制剂。本研发团队是国内最早从事微生物碱性脂肪酶的学术群体，对微生物脂肪酶进行了长期的研究与开发。20多年来，我们承担了国家“863”计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金、国家火炬高新技术计划、福建省重大科技攻关计划、福建省自然科学基金重大项目和福建省产业化技术开发项目等来源的近三十个与微生物脂肪酶有关的研究项目。