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本文采用活性炭、硅胶G和DM-130树脂吸附固定脂肪酶LVK-F 100,并用甲醇、丙酮、丙醇、异丙醇、乙酸乙酯、正己烷以及环己烷处理湿的固定化脂肪酶.结果表明,甲醇、正己烷和环己烷处理对固定化脂肪酶有钝化作用,而丙酮、丙醇、异丙醇和乙酸乙酯处理能显著提高固定化脂肪酶的活性.用乙酸乙酯和异丙醇处理吸附固定的脂肪酶1h可使固定化脂肪酶活力分别提高1.7 ～ 2.2倍、半衰期延长3～ 8h、催化大豆油转酯化反应延长使用2～5批.异丙醇和乙酸乙酯处理提高了固定化脂肪酶的热稳定性和操作稳定性,从而增加了固定化脂肪酶应用的可能性并降低其催化反应的成本.