为减少氯苯胺灵作为抑芽剂在马铃薯贮藏时的使用量,本文初步探索可取代氯苯胺灵的其他化合物在马铃薯贮藏抑芽保鲜中的应用效果.采用马铃薯品种"新大坪"为试验材料,以不做抑芽处理和氯苯胺灵为对照,分别在(10±1)℃和(25±2)℃的条件下考察了香芹酮、过氧化氢、1,4-二甲基萘、壬醇、乙烯利、1-蔡乙酸甲酯以及苹果对马铃薯在贮藏期间贮藏效果的影响.结果表明,在(10±1)℃贮藏条件下,香芹酮与1-萘乙酸甲酯对马铃薯贮藏的综合效果最好;在(25±2)℃条件下,氯苯胺灵和1-萘乙酸甲酯对马铃薯贮藏效果最好,抑芽效果趋势大致为粉剂＞乙烯释放剂＞熏蒸剂,这可能是因为熏蒸剂在较高温度下不能够缓慢释放药效,开始时使药效直接达到最大,但随着时间的推移,药效逐渐散失,导致抑芽效果不佳。