本研究通过肉仔鸡饲养试验以研究益生康微生物饲料添加剂的最适用量以及对宿主营养代谢和免疫功能的调控机理.1000只肉仔鸡分为5个处理,在基础日粮中分别添加0,0.05％,0.1％,0.2％的益生康和黄霉素10mg/kg.在7和14日龄,在肉仔鸡胫部注射0.5mL浓度为5g/L(W/V)的牛血清白蛋白(BSA)抗原,检测腹脂率、生产性能、免疫学、微生物学、生物化学指标.试验表明:(1)肉仔鸡饲料中益生康的最佳添加量为0.1％,能能显著提高肉仔鸡生长、增重和饲料转化效率(P＜0.05),效果优于添加黄霉素组;(2)YSK能显著刺激胸腺、脾脏和法氏囊的生长发育,增强鸡T或B淋巴细胞的活性和提高血清球蛋白的含量及抗体水平,从而提高机体的细胞免疫和体液免疫功能;(3)YSK能明显增加血清总蛋白、球蛋白含量,改善蛋白质代谢,并能提高血清脂肪酶活性,降低血清总胆固醇和甘油三酯含量调节脂肪代谢,显著降低腹脂率(P＜0.05);(4)YSK可明显减少空肠和直肠中的大肠杆菌,增加乳酸杆菌数量,调节菌群结构以及降低肠道的pH值(P＜0.05,),酸化肠道环境,促进鸡的健康和减少鸡舍臭味;(5)YSK对营养代谢和免疫调控的机理为:YSK有益微生物通过分泌消化酶和酸化作用对消化酶的激活作用来增加营养素的吸收利用率,促进肉仔鸡生长,也通过其微生物产生的B族维生素、有机酸和其它活性物质提高生产性能和生长速度;通过刺激免疫器官发育和提高抗体和淋巴细胞活力以及和优化肠道菌群结构(乳酸杆菌增加,大肠杆菌减少)提高肉仔鸡的健康状况.