当前由于婴幼儿奶粉中人为掺杂三聚氰胺事件的出现,食品安全问题再次引起人们的关注,如何实现简便易行而且快速的分析检测已成为亟待解决的关键问题。目前国家标准(GB/T 22388-2008)中规定了原料奶、乳制品及含乳制品中三聚氰胺的三种检测方法,即HPLC法,HPLC-MS/MS法和GC-MS/MS法,方法中对样品的前处理过程需要采用三氯乙酸-乙腈沉淀蛋白、再用阳离子交换固相萃取小柱净化,对于GC-MS/MS法还需硅烷化衍生等。为了实现更为简便、集萃取、富集于一体的样品预处理技术,本实验室探索了采用中空纤维液相微萃取技术,直接从牛奶样品中萃取富集三聚氰胺。在近十年中,膜分离过程成为一项新兴的分离技术,该技术在分离分析领域引起广泛的关注,中空纤维膜液相微萃取技术作为样品预处理的一项新技术已得到广泛的应用。中空纤维液相微萃取具有很多优点,可以富集离子分子等带电荷物质,在不同样品中具有较高的净化能力,对目标分析物具有较强的富集能力,有机溶剂用量少,应用简便,成本低,中空纤维膜可以固定住有机溶剂,提高萃取效率,缩短萃取时间。而截止目前,还未有将中空纤维液相微萃取应用到牛奶制品中三聚氰胺的萃取富集中,本文就该方面的应用做了一些探索性研究。