赖氨酸是大多数水生动物的必需氨基酸,特别是以谷实类及其加工副产品为基础日粮,赖氨酸是第一限制性氨基酸.研究表明:赖氨酸是鲤鱼、斑点叉尾鲴、黄尾鰤、似石首鱼、对虾等水生动物的必需氨基酸,缺乏将严重影响这些水生动物的生产性能.不添加合成赖氨酸时,鲶鱼、坚吻鲈、大西洋鲑、条纹石鮨、对虾的食欲降低、生长受阻,条纹石鮨、罗非鱼、胡鲇、鲶鱼饲料转化率和蛋白沉积率降低.近年来的一些零星研究还发现:在陆生动物上,赖氨酸具有促进肠道发育、增强肠道消化吸收能力以及提高动物免疫力等生理作用.近年的研究表明:鲤鱼、斑点叉尾鮰、黄尾鰤、似石首鱼、对虾等水生动物,利用游离赖氨酸的能力都很差,当添加合成赖氨酸时促生长效果明显低于蛋白质形式赖氨酸,而对于虹鳟,在小麦蛋白粉日粮中添加晶体氨基酸能替代鱼粉型日粮,而不影响其生长;同样用55％的豆粕,加上0.5％的晶体赖氨酸也可以完全替代鱼粉饲喂尼罗罗非鱼鱼苗,而不影响生产性能.本文就合成赖氨酸在水生动物的添加效果作一综述。