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进一步加强中国农产品加工装备的研发和生产，是促进农村产业化发展，为农产品精深加工提供支持，是增加农民收入，建设社会主义新农村，构建和谐社会的主要途径。只有适应农村当前形势的要求，努力开发适合农村、农民需求，能提高农民收入的农产品加工干燥机械装备是大有所为的。本文介绍了农产品干燥现状和产品研发存在的问题与措施等。