本试验利用免疫组织化学方法,对仔猪肠道中的β-伴大豆球蛋白进行定位,在一定程度上揭示了β-伴大豆球蛋白在不同肠段组织中的分布规律。试验随机从两窝“杜长大”三元杂交仔猪中选取16头,分成A、B、C三组每组四个重复,公母各半。从22日龄开始,A组饲喂不含大豆制品的代乳料;B组、C组、在对照组日粮的基础上分别用生β-伴大豆球蛋白、熟β-伴大豆球蛋白以8％的比例替代对照组日粮中的蛋白质。在26日龄时全部屠宰取十二指肠,空肠前部、空肠中部、空肠后部和回肠的组织样本,经多聚甲醛固定后进行石蜡切片。用免疫组织化学方法对各段小肠组织中的β-伴大豆球蛋白进行定位,并对β-伴大豆球蛋白在肠道组织中的变化规律进行比较研究。结果表明:熟β-伴大豆球蛋白在整个小肠肠壁中的变化趋势是稳步下降的;而生β-伴大豆球蛋白的这一趋势不明显。但生β-伴大豆球蛋白在小肠前段[包括十二指肠,空肠前部和空肠中部]的积累光密度显著高于后段[包括空肠后部和回肠](P<0.05)。除空肠前部生β-伴大豆球蛋白组与熟β-伴大豆球蛋白基本相等以外,生β-伴大豆球蛋白组的积累光密度高于熟β-伴大豆球蛋白(P<0.2)。在空肠中部生β-伴大豆球蛋白组的积累光密度显著高于熟β-伴大豆球蛋白(P<0.05)。生β-伴大豆球蛋白组十二指肠的的积累光密度最高,其显著高于小肠的其他部位(P<0.05):空肠中部次之,其显著高于空肠前部、空肠后部、和回肠(P<0.05)。熟β-伴大豆球蛋白组在十二指肠的积累光密度同样最高,其显著高于空肠中部、空肠后部和回肠(P<0.05)。加热处理前、后β-伴大豆球蛋白在小肠绒毛的积累光密度极显著高于肠腺(P<0.01),而在集合淋巴小结中几乎不含有抗原蛋白。