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0概述和论文要点 自70年代以后食品乳化剂的领域迅速扩大,失水山梨醇脂肪酸酯即属于其中之一,但是新产品的出现仍需有一个成熟和完美的过程,我们的任务就是在实践中发现不成熟不完美之处,然后进行改进提高,从而推进生产力的发展,使斯潘、吐温产品在食品工业中发挥更大的作用. ……
乳化剂斯潘、吐温产品中的技术问题
【摘 要】
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0概述和论文要点 自70年代以后食品乳化剂的领域迅速扩大,失水山梨醇脂肪酸酯即属于其中之一,但是新产品的出现仍需有一个成熟和完美的过程,我们的任务就是在实践中发现不
【发表日期】
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2003年z1期
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