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脯氨酸作为唯一一个特殊二级结构的氨基酸其在动植物中广泛的分布，并可以游离状态广泛存在于植物体中。在逆境条件下植物体内脯氨酸的含量显著增加。脯氨酸氧化酶(POX)又称为脯氨酸脱氢酶，是含有一个黄素腺嘌呤核苷酸二钠为配体并且的定位在线粒体内膜上的酶，其最主要的作用就是催化氧化脯氨酸生成△1-吡咯啉-5-羧酸。近年来研究发现脯氨酸氧化酶(POX)基因能通过促进细胞周期停滞、诱导细胞分化及促进细胞的凋亡等途径负性调节肿瘤细胞的生长，并在多种肿瘤中发现其表达的异常。