【摘 要】
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目的：对同产地鲜人参和鲜西洋参总蛋白含量进行定量分析及抗疲劳活性比较研究.方法：采用Bradford法对同产地鲜人参和鲜西洋参总蛋白含量进行比较,通过双向凝胶电泳(2-DE)图谱比
【机 构】
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北京中医药大学中药学院,北京100102
【出 处】
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中华中医药学会中药化学分会第十届学术年会
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目的：对同产地鲜人参和鲜西洋参总蛋白含量进行定量分析及抗疲劳活性比较研究.方法：采用Bradford法对同产地鲜人参和鲜西洋参总蛋白含量进行比较,通过双向凝胶电泳(2-DE)图谱比较鲜人参和鲜西洋参蛋白种类的差异性;通过测定小鼠负重游泳时间和肝糖元含量对两种鲜参的抗疲劳活性进行比较研究.结果：根据总蛋白含量测定结果显示,鲜人参的总蛋白含量要高于鲜西洋参的总蛋白含量;通过比较小鼠负重游泳时间及肝糖元含量结果显示,鲜人参蛋白抗疲劳活性强于鲜西洋参抗疲劳活性.结论：通过对鲜人参和鲜西洋参总蛋白含量及抗疲劳活性比较,为鲜参在食品、保健品、洗护用品行业的开发利用提供参考依据和科学指导.
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