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该文研究了“分层碾磨”制粉新工艺加工赤霉病小麦各组分中“致吐毒素”的变化及去毒效果。全部13个组分中都含有“致吐毒素”,以头、二碾麦皮中含量最高为15600-20000μg/kg,最终产品富养2号粉、次粉和后麸皮中“毒素”含量在1700-2000μg/kg之间。新工艺制粉,使面粉中“致吐毒素”含量比原麦减少了52.4℅。