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在建立鲜肉微生物生长预测模型的基础上,用计算机技术对鲜肉的货架期进行预测,经与实际试验结果相对比,预测相对误差为3.2℅,偏于保守.
鲜肉中微生物生长预测技术的研究
【摘 要】
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在建立鲜肉微生物生长预测模型的基础上,用计算机技术对鲜肉的货架期进行预测,经与实际试验结果相对比,预测相对误差为3.2℅,偏于保守.
【机 构】
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吉林大学
【出 处】
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2000全国畜牧工程学术研讨会
【发表日期】
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2000年期
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