乙醇冷冻法纯化分离磷脂酰胆碱的研究

来源 :中国粮油学会油脂分会第十八届学术年会暨产品展示会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:smlz
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本文以大豆粉末磷脂为原料,采用乙醇混合提取和乙醇冷冻纯化两个步骤提取纯化磷脂酰胆碱:重点探讨了乙醇冷冻纯化步骤的工艺条件,考察了冷冻时间、冷冻温度、料液比、乙醇浓度等因素对乙醇冷冻纯化效果的影响。并在单因素试验基础上进行了L9(34)正交试验,通过极差分析,影响磷脂酰胆碱纯度和得率综合指标的因素主次顺序为:乙醇浓度>料液比>冷冻温度>冷冻时间,确定的最佳冷冻纯化工艺为:冷冻时间6h,冷冻温度-12℃,料液比1:8,乙醇浓度97.5%,在此条件下纯化分离.试样中磷脂酰胆碱舍量由47.8%提高到70.5%、得率为81.2%。
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