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利用超微粉碎技术,得到可广泛应用在食品加工中的超微茶粉。为充分发挥茶叶的功能保健价值起到积极的促进作用。
超微粉碎技术在中低档茶叶食品开发中的应用
【摘 要】
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利用超微粉碎技术,得到可广泛应用在食品加工中的超微茶粉。为充分发挥茶叶的功能保健价值起到积极的促进作用。
【机 构】
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济南大学食品科学与营养系;
【发表日期】
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2004年期
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